Nach einem OTA Update beim Galaxy S5 war wie zu erwarten ROOT wieder weg, aber towelroot v1 funktionierte auch nicht mehr, auch nicht die neuere towelroot v3.
Nach ein einiger Zeit googlen und lesen dann endlich auf folgenden Beitrag gestoßen, man flasht einfach einen älteren Kernel per ODIN 3.09 (aufpassen beim ODIN Download, gibt einige virenverseuchte Links – wenn Chrome sagt ist böse, stimmt das auch. Der Link hier funktioniert einwandfrei:
http://www.sammobile.com/2014/04/26/n8000xxudnd5-leaked-android-4-4-2-kitkat-test-firmware-for-galaxy-note-10-1-gt-n8000/
Text ignorieren und runter scrollen zu Download Odin3 v3.09 (From here or here) und dann den Link bei mega nehmen, dauert ewig bis die Seite lädt, aber es funktioniert.
Anschließend ganz normal die Anleitung befolgen (Stand 23.10.2014 getestet und funktioniert. Kontrolliert die Versionsnummer die ihr nach dem OTA update habt(!), sonst kann es eventuell bei einem falschen/zu altem Kernel zum KNOX Trigger kommen):
http://forum.xda-developers.com/galaxy-s5/general/how-to-root-triggering-knox-2nd-method-t2843044/post54719865#post54719865
EDIT: Samsung USB Driver (damit ODIN funktioniert und das S5 erkennt) gibt es hier: http://developer.samsung.com/android/tools-sdks/Samsung-Android-USB-Driver-for-Windows